桃酥成型机机由机架、放托盘装置、帆布传动、橡胶滚筒、喂料棍、粉面刀、模具成型、料斗组成。本机用于酥性类饼干脱模成形，更换模具可做多款式酥性类饼干，比如：桃酥、曲奇饼干、麻饼条、炉果、麻饼、 花生酥，长寿糕、酥性饼干、软饼干以及油脂饼干等。

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全自动夹心饼干设备将调粉机已调好的面团，经辊印形成各种形状及不同克数的饼干生坯。饼干酥性棍印机结构简单，分离刀装有调节装置，能调到适合位置。

小型桃酥饼干机辊印辊经特殊设计，克服分离刀经磨损不均匀的现象，花辊取出近垂直位置，更换方便。可用热风旋转烤炉直接烘烤。